about us
創作イタリアンを
もっと身近に、もっと楽しく
シェフの地元埼玉の有機野菜の旨味や国産牛の肉汁を中に閉じ込めたグリル料理。
豊洲直送の鰤を名物ブリ大根に。
樽生スパークリング、ワインはもちろん自家製レモンサワー、サングリアなども。ソファ席でゆったり家族・友人・同僚と、カウンターでスタッフとお喋りしながら食事とお酒を楽しんでいただける、(HiLO=糸)人と人との繋がりを大切にする創作イタリアンバルです。
こだわりの創作料理と
豊富なお酒のマリアージュ
長野県までオーナー自ら作りに出向く生ハムや、長野県、北海道産の鹿肉、埼玉県産の牛肉を使用した、美味しい創作料理。
ワインを中心にボトル/グラス(イタリア・フランス・日本･･･)など、豊富な取り揃えのお酒。
きっとあなたにぴったりなマリアージュが見つかります。
おすすめ
自家製パテ・ド・カンパーニュ
新じゃがいものフリット
洋梨スパークリング
お知らせ
- 2026年5月19日
let’s have a drink!let’s have a drink! シェフとオーナーが手がけた旬のプレート達を囲んで飲みましょう 今しか味わえないこの味を、今のうちに！
- 2026年5月19日
【NEW IN MENU】【NEW IN MENU】 初夏！湿気のない心地よい暑さの5月☀️ 春から夏へと食材が変わる季節になりました バルイーロの旬のメニューもチラリと変わってます ○ホタテとトコブシのタルタル(北海道産山わさびのソース) アワ […]
- 2026年5月19日
【tell me how to spend happy ti【tell me how to spend happy time.】 好きなものを飲んだり 飲みやすいものを飲み続けたり。。 ワインは食中酒なので、食材や料理に合わせて飲むと 旨味の相乗効果が生まれます 合わせ方も人それ […]
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