about us
創作イタリアンを
もっと身近に、もっと楽しく
シェフの地元埼玉の有機野菜の旨味や国産牛の肉汁を中に閉じ込めたグリル料理。
豊洲直送の鰤を名物ブリ大根に。
樽生スパークリング、ワインはもちろん自家製レモンサワー、サングリアなども。ソファ席でゆったり家族・友人・同僚と、カウンターでスタッフとお喋りしながら食事とお酒を楽しんでいただける、(HiLO=糸)人と人との繋がりを大切にする創作イタリアンバルです。
こだわりの創作料理と
豊富なお酒のマリアージュ
長野県までオーナー自ら作りに出向く生ハムや、長野県、北海道産の鹿肉、埼玉県産の牛肉を使用した、美味しい創作料理。
ワインを中心にボトル/グラス(イタリア・フランス・日本･･･)など、豊富な取り揃えのお酒。
きっとあなたにぴったりなマリアージュが見つかります。
おすすめ
自家製パテ・ド・カンパーニュ
新じゃがいものフリット
洋梨スパークリング
お知らせ
- 2026年9月18日
パスタが3種類変わりました！パスタが3種類変わりました！ 人気のものから新作まで4品ご用意しております 〆の1品でお召し上がりください♫ 明太クリームパスタ 挽き肉とえのきのペペロンチーノor塩パスタ ※辛味抜きが塩パスタになります カレー香るエビ […]
- 2026年9月16日
【リピート多数！即完売しちゃう！期間限定メニュー】【リピート多数！即完売しちゃう！期間限定メニュー】 埼玉県の国分牧場さんから届くお肉を しっかり味わえる和牛のタルタル 期間限定メニューでMENU IN たーっぷりとお肉本来の味わいを感じれる◎ そして国分牧場さんのお肉 […]
- 2026年9月15日
【島根県産松永牛内もものグリル】【島根県産松永牛内もものグリル】 旨みの肉汁をしっかり閉じ込め、肉本来の柔らかさを 存分に味わえるメイン料理です。 ウチモモは程よい霜降り加減でしつこくなく、しっかり赤身の 食べ応えを感じられるのが◎ じっくりと火を通す […]
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