about us
創作イタリアンを
もっと身近に、もっと楽しく
シェフの地元埼玉の有機野菜の旨味や国産牛の肉汁を中に閉じ込めたグリル料理。
豊洲直送の鰤を名物ブリ大根に。
樽生スパークリング、ワインはもちろん自家製レモンサワー、サングリアなども。ソファ席でゆったり家族・友人・同僚と、カウンターでスタッフとお喋りしながら食事とお酒を楽しんでいただける、(HiLO=糸)人と人との繋がりを大切にする創作イタリアンバルです。
こだわりの創作料理と
豊富なお酒のマリアージュ
長野県までオーナー自ら作りに出向く生ハムや、長野県、北海道産の鹿肉、埼玉県産の牛肉を使用した、美味しい創作料理。
ワインを中心にボトル/グラス(イタリア・フランス・日本･･･)など、豊富な取り揃えのお酒。
きっとあなたにぴったりなマリアージュが見つかります。
おすすめ
自家製パテ・ド・カンパーニュ
新じゃがいものフリット
洋梨スパークリング
お知らせ
- 2026年8月3日
【Hello, August】【Hello, August】 お盆休みを控える8月になりました！ 皆様暑い中、毎日お疲れ様です☀️ 長期休みにしたり暦通りにお休みだったり、 様々な予定を立てている中ご予約ありがとうございます！ 8月のバルイーロは浴衣 […]
- 2026年8月3日
【浴衣DAY開催のお知らせ】【浴衣DAY開催のお知らせ】 8/11(火)は浴衣を着てバルイーロへ！ 浴衣を着てご来店された方に、 スパークリングワイン1杯サービス 暑い毎日を過ごしてばかりではつまらないので、 少しでも”涼” […]
- 2026年7月31日
【thankyou, July!】【thankyou, July!】 7月も沢山のHAPPYをありがとうございました！ 初めてのご来店の方もリピーターの方も、多くの方が足を 運んでくださいました☀️ まだまだ暑い日々が続きますが、8月ももっともっと 美味 […]
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