about us
創作イタリアンを
もっと身近に、もっと楽しく
シェフの地元埼玉の有機野菜の旨味や国産牛の肉汁を中に閉じ込めたグリル料理。
豊洲直送の鰤を名物ブリ大根に。
樽生スパークリング、ワインはもちろん自家製レモンサワー、サングリアなども。ソファ席でゆったり家族・友人・同僚と、カウンターでスタッフとお喋りしながら食事とお酒を楽しんでいただける、(HiLO=糸)人と人との繋がりを大切にする創作イタリアンバルです。
こだわりの創作料理と
豊富なお酒のマリアージュ
長野県までオーナー自ら作りに出向く生ハムや、長野県、北海道産の鹿肉、埼玉県産の牛肉を使用した、美味しい創作料理。
ワインを中心にボトル/グラス(イタリア・フランス・日本･･･)など、豊富な取り揃えのお酒。
きっとあなたにぴったりなマリアージュが見つかります。
おすすめ
自家製パテ・ド・カンパーニュ
新じゃがいものフリット
洋梨スパークリング
お知らせ
- 2026年9月28日
【お客様のご要望で定番メニューになりました】【お客様のご要望で定番メニューになりました】 美桜鶏ササミとモッツァレラの包み揚げ 季節的になのか？分かりませんが9月に入ってから いつも以上に良く出ます サクサクと言うよりかはソフトな口当たりの衣に包まれたササミに フ […]
- 2026年9月26日
【岩永兄弟を応援しています❤️】【岩永兄弟を応援しています❤️】 RISEでプロとして活躍されている岩永勝亮選手と岩永唯伽選手 スポンサードさせていただいてます トイレに直筆のサイン入りポスターを貼らせていただいてます！ ご来店の時はいつもわんさか盛 […]
- 2026年9月24日
【Season original cocktail】【Season original cocktail】 スカッと爽やかに！かぼすスパークリング 登場してます！ 今の時期が1番香りと酸味が強いかぼすを、 ぎゅぎゅっと絞って樽生スパークリングと氷を合わせれば 香り味わい爽 […]
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