【ラグーのグラタン】
ラグーって何ですか？とよく聞かれるのですが、
ラグーはお肉や野菜を細かく刻んでトマトやワインで
じっくりと煮込んだものです！
イタリアでは特にパスタのソースとして
ラグーが出てくるみたいです
バルイーロのグラタンは、そのトマト煮込みしたラグーを
パッケリという筒状のパスタの中に入れてます
そしてベシャメルソース(ホワイトソース)とチーズを乗せて
オーブンでじっくり焼き。
だいぶ続いている雨の日や少し肌寒くなった秋の風を感じる時に
心も体も温まる温前菜です❤️
ホワホワと湯気が立ち、熱々で食べるグラタンは至福のひととき！
さっぱりでスパイシーな赤ワインとぜひ合わせてみてください
※オーブンから出してすぐのご提供となります。やけどには十分にお気をつけください。
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