【ほろ苦！自家製レモンサワー】 日本の夏の湿気を吹き飛ばす爽やかなオリジナルカクテル 自家製レモンサワー 皮付きレモンと皮を剥いだレモンをそれぞれ細かく刻み、 白ワインで煮込んでシロップを作っています 皮の渋みと果汁の酸 […]

【ラグーのグラタン】 梅雨空から中々抜け出せず、台風も来たりしている なんだか蒸し蒸しな6月後半 ラグーのグラタンでほっと一息！ 色々ゴロゴロ、お肉たっぷりトマト煮込みにしたラグー。 パッケリという筒状のパスタの中に入れ […]

【Saturday Mood.】 ゆったり過ごす休日はゆったりと美味しい食事を。 メイン料理の蝦夷鹿のグリルはじっくり丁寧に火入れを行い、 旨みをガツンと閉じ込めます ソースは”木の実のソース” […]

【売切れ御免メニュー】 たくさん新鮮なバジルが届いたので、ジェノベーゼソースを 作りました✨ 香り高いジェノベーゼソースを使って タコとブロッコリーのマカロニサラダに。 食感良し！香り良し！爽やかさ良し！のタパスです◎ […]

【FRUITS SEASON COCKTAIL】 梅に変わりました！ 埼玉県産の青梅を白ワインでコンポート。 甘酸っぱくて爽やかな味わいに 種丸ごとあるのでご注意を 果肉も食べつつ爽やかな味わいはスパークリングとビールと […]

【For The Rainy Season…☔️】 梅雨でジトジト蒸し蒸しの季節 さっぱりと、キリッと、爽やかにしてくれるワインが入荷しました 雨が続き空もどんよりが多い時はスーパー辛口の白がおすすめ！ 束の […]

【夏の旬コースのご紹介】 夏の旬コースが発足されました！ さっぱりとした味わいから夏の旬をしっかり使った料理たちと スパークリングワインも飲み放題のお酒で弾けるひと時を☀️ 歓送迎会や接待にもおすすめです！ ______ […]

【hello june!】 6月になりました！新メニュー続々と出てます ○ヤリイカと夏野菜のクスクスサラダ ○しらす明太とあおさのふわふわオムレツ ○ラグーのグラタン ○ホタテとトコブシのタルタル ○セセリとパプリカのペ […]

【ヤングコーンのカダイフ包み焼き】 少しずつ初夏の食材が登場！ 今年のヤングコーンはパリパリ食感をプラスにカダイフを 巻いてオーブン焼きにしてます 香ばしいヤングコーンのザクザクにカダイフのパリパリ。 ソースはアサリの香 […]